发布时间：2025-04-17 10:20:43 人气：22次
亲爱的厨房小能手们，是不是又到了为家人准备一顿美味家常菜的时光了呢？今天，我要给你带来一份超级详细的“家常小菜100道简单炒菜”攻略，让你轻松成为厨房里的明星，让每一顿饭都充满家的温馨味道！
将猪肉切成细丝，青椒切成细长条，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肉丝快速翻炒至变色，再加入青椒条，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。这道菜简单易做，色香味俱全，是家常菜的入门之作。
将西红柿切成片状，鸡蛋打散备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。锅中留底油，放入西红柿片，炒至出汁，再加入炒好的鸡蛋，加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。这道菜酸甜可口，营养丰富，是家常菜中的经典之作。
将茄子、土豆、青椒切成块状，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入茄子块翻炒至微黄，再加入土豆块和青椒块，加入酱油、盐调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的“三鲜”组合。
将猪肉切成细丝，加入葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、辣酱等调料腌制10分钟。热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肉丝快速翻炒至变色，再加入木耳、胡萝卜丝等配菜，加入鱼香调料翻炒均匀即可。这道菜辣而不燥，鲜香可口，是川菜中的家常经典。
将鸡肉切丁，加入花生米、红辣椒、葱姜蒜等调料腌制10分钟。热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入鸡丁快速翻炒至变色，再加入花生米、红辣椒等调料翻炒均匀即可。这道菜香辣可口，鸡肉鲜嫩，是家常菜中的“鸡丁”传奇。
将西兰花焯水至断生，炒香蒜末，加入西兰花翻炒均匀。这道菜简单易做，蒜香浓郁，西兰花脆嫩，是家常菜中的“绿色”代表。
将猪肉块炖煮至烂熟，放入事先腌制好的梅菜中蒸熟。这道菜肉质鲜嫩，梅菜香浓，是家常菜中的“扣”味佳肴。
将青椒和鸡蛋切丝状，炒至熟透，加入盐和酱油调味。这道菜简单易做，青椒鲜香，鸡蛋滑嫩，是家常菜中的“家常”味道。
将四季豆切成段状，干煸至微焦，加入蒜末和辣椒爆炒。这道菜口感独特，四季豆鲜嫩，是家常菜中的“煸”味佳肴。
鸡翅腌制后，烤至金黄色，再撒上蒜末和盐调味。这道菜外酥里嫩，蒜香浓郁，是家常菜中的“烤”味诱惑。
将肉丝煸炒至断生，加入雪菜炒熟，最后加盐调味。这道菜鲜香可口，肉丝滑嫩，是家常菜中的“雪”味佳肴。
将鱼块焯水，加入配料如泡椒、豆瓣酱爆炒，再加入高汤煮开。这道菜麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，是家常菜中的“水煮”风味。
茄子切块，焯水后沥干，加入炒香的豆瓣酱、葱蒜，炒至熟透。这道菜鲜香可口，茄子软糯，是家常菜中的“鱼香”诱惑。
将五花肉切片，煎至两面微黄，加入豆瓣酱、葱和蒜，炒至香熟。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，是家常菜中的“回锅”经典。
将白菜切成块状
